ミナミヌマエビ飼育研究所

自宅で大繁殖させてみよう

カテゴリー: グルメ

淡水貝ヒメタニシやラムズホーンを食べる事は可能?

よく質問されることがあるんですが、ヒメタニシやラムズホーンは食べることは出来るのか?と言った内容の話題・・・、正直、タニシはかつての日本では食用として食べられていたのは事実なので、大きく成長をしたマルタニシ等は食べれると […]

ミナミヌマエビの踊り食いをしても大丈夫?お勧め出来ない

海外でミナミヌマエビの踊り食いを提供している店を見たって人から相談を受けたのですが、どうやら水槽にミナミヌマエビをいきたまま寿司屋の水槽のように大量に展示していて、そのミナミヌマエビを掬ってその場で醤油のようなタレに付け […]

日本原産で食べても美味しいエビ|小菅村のテナガエビ

日本には元々自然に生息しているエビが沢山いますが、実際の種類はそれ程多くはなくて、数は圧倒的に多くても、種類は実は同じ種類のエビだった・・・、そのような状況ですから、北海道等の寒い地域を除けば、日本中何処でも同じようなエ […]

淡水エビは生で食べることができるのか?|タイ料理とヤムグンテン

日本では全く考えられない話になるのですが、タイには淡水エビを使ったエビの踊り食いのような「ヤムグンテン」という生食弁当があるのをご存知でしょうか? 私もこちらの件で問い合わせをいただいて初めて知った話なので、多分、ヤムグ […]

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